zdravé celozrnné brownies

zdravé celozrnné brownies

by

Andrea Mokrejšová

22. 3. 2015

Je to čokoládové, krásně to voní a stačí jen malý kousek, co je to? Správně, brownies. Tahle čokoládová pochoutka je prostě slast na jazyku. Je tak krásně hutný, že vás zasytí a opravdu stačí jen malý kousek. Já dávám přednost méně sladké variantě, ale pokud máte raději hodně sladké, stačí trochu přisladit. 

Do malého pekáčku budeme potřebovat:

• 200 g hořké čokolády (já měla 60 %, pokud použijete více procentní asi bude potřeba brownies dosladit - můžete použít cukr nebo zdravější alternativu: čekankový sirup (tak 1-2 lžíce) nebo prostě to co máte v kuchyni)
• 30 g řepkového oleje
• 200 g bílého jogurtu
• 60 g čekankového sirupu (záleží na té čokoládě)
• 2-3 lžíce mléka
• 200 g celozrnné ječné mouky
• 1 lžičku prášku do pečiva
• volitelné: pár pekanových ořechů a lžíce 100 % burákového másla

Postup:

1. Troubu si předehřejeme na 180°C.
2. Na vodní lázní si rozpustíme čokoládu. 

3. V misce zatím smícháme mouku s práškem do pečiva a přidáme olej, jogurt, čekankový sirup a mléko. Vše promícháme.

4. Přilijeme rozpuštěnou čokoládu a pořádně zamícháme. Těsto bude celkem dost hutné.

5. Dáme do pekáčku, který si vysteleme pečícím papírem.

6. Nakonec ještě pocákáme ořechovým máslem a ozdobíme pekany.
7. Vše pečeme 20-25 minut.

Tohle je děláno z 1,5 dávky těsta a (očividně :D) bez ořechů a burákového másla.