bulgurový salát s lososem

bulgurový salát s lososem

by

Andrea Mokrejšová

29. 2. 2016

V poslední době mám pořád chuť na červenou řepu a lososa. A tady vám představuji moji nejoblíbenější kombinaci těchto dvou jídel.

Co vy, máte rádi řepu a lososa? Já takovéhle saláty absolutně  miluju! Napište mi do komentářů. A pokud budete recept zkoušet označte na Instagramu #dobrotyodA, ať se můžu mrknout! 

budeme potřebovat:

bulgur

voda/vývar

červená řepa

řeřicha

polníček

slunečnicová semínka

losos

citronová šťáva

řepkový olej

pepř

Bulgur si uvaříme ve vodě, nebo v zeleninovém vývaru. Necháme ho vychladnout. 

Řepu oloupeme a uvaříme ve vodě do změknutí. Nebo můžete použít řepu sterilovanou.

Pak ji nakrájíme a přidáme k bulguru. Promícháme, přidáme i trochu semínka, řeřichu a nakrájený polníček

Lososa si nakrájíme na menší kousky, posypeme pepřem, zakápneme citronovou šťávou a trochou oleje. Dáme péct na 150 °C asi na 15 minut.

Hotového lososa přidáme k salátu z bulguru.

tip: Tenhle salát je skvělý i v teplé podobě. Místo lososa můžete podávat s kozím sýrem.