chřestová polévka

Andrea Mokrejšová

23. 6. 2016

V jednom z minulých článků (tady) jsem vám dala recept na super jednoduchý grilovaný chřest, dnes se pustíme na polévku. Všude na internetu jsou recepty na chřestový krém - tedy se smetanou. Já moc krémy nemusím, vlastně mi chutná asi jen brokolicový. Takže jsme si tak vymyslela vlastní polévku a podle mě je GENIÁLNÍ. Tak ji zkuste a dejte mi vědět, jak vám chutnala. :)

250g zeleného chřestu

4-5 středně velkých brambor

2 menší stroužky česneku

1 cibule

1,5l vody

pepř, provensálské koření, majoránka

Cibuli si nakrájíme a na řepkovém oleji ji necháme zesklovatět, k cibuli si přidáme propasírovaný česnek a koření (podle chuti - já dávám v celku dost), vše necháme chvilku smažit a pak zalijeme 1,5l vody. Do vody přidáme oloupané a nakrájené brambory a chřest, který zbavíme zdřevnatělých konců a pokrájíme na menší kousky. Necháme vařit asi půl hodiny a na závěr rozmixujeme tyčovým mixérem. Popřípadě můžeme ještě dochutit a podáváme. :)